Nasciamo a Napoli, ma il nostro è un cuore viaggiatore, per questo nel nostro menù troverete piatti della tradizione culinaria napoletana e romana.
Tutti i piatti del nostro menu si possono avere anche senza glutine e senza lattosio.
Antipasti
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Bruschette Classiche
Pane artigianale, pomodorini pachino, olio extra vergine d'oliva
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Bruschette Miste
Pane artigianale, provola campana, verdure di stagione, olio extra vergine d'oliva
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Prosciutto e mozzarella
Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala campana
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Tagliere Contadino (per 2 persone)
Selezione di salumi e formaggi italiani
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Mama Crocchè (25 cm)
Crocchetta di patate con fiordilatte campano, prezzemolo, pepe, parmigiano, avvolta da panatura croccante artigianale
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Mama Crocchè Salsiccia e Friarielli (25 cm)
Crocchetta di patate con ripieno di salsiccia, friarielli, fiordilatte campano, prezzemolo, pepe, parmigiano, avvolta da panatura croccante artigianale
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Mama Crocchè Melanzane a funghetto (25 cm)
Crocchetta di patate con ripieno di melanzane a funghetto, fiordilatte campane, prezzemolo, pepe, parmigiano, avvolta da panatura croccante artigianale
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Mama Crocchè baccalà (25 cm)
Crocchetta di patate ripiena di baccalà, pomodorino pachino, Fiordilatte campano, prezzemolo, pepe, parmigiano, avvolta da panatura croccante artigianale
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Mama Arancino ragù (25 cm)
Arancino di riso con cuore di fiordilatte campano, parmigiano e ragù bolognese, avvolto da croccante panatura artigianale
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Mama Arancino alla Genovese (25 cm)
Arancino di riso con carne alla genovese*, parmigiano e besciamella, avvolto da croccante panatura artigianale
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Mama Arancino Pistacchio (25 cm)
Arancino di riso con cuore di fiordilatte campano, pistacchi tritati, prosciutto cotto e parmigiano, avvolto da panatura croccante artigianale
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Montanare (2 pezzi)
Pizzette fritte con sugo di pomodorini San Marzano, parmigiano grattuggiato e basilico
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Scugnizzielli
Straccetti di pizza fritti e conditi con pomodorini, basilico e scaglie di parmigiano
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Frittura all'italiana
Verdura pastellata, montanara con sugo di pomodorini san marzano e parmigiano grattugiato, calzoncino ripieno di prosciutto cotto e provola, arancino, mozzarellina impanata*, crocchè
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Pollo Fritto
Pollo a strisce ricoperto da croccante panatura artigianale
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Mozzarelline fritte* 5 pz
Bocconcini di fiordilatte campano avvolti da croccante panatura artigianale
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Crocchè 5 pz
Crocchette di patate con prezzemolo, parmigiano gratturagiato e pepe, avvolte da croccante panatura artigianale
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Arancini 5 pz
Arancini di riso con prosciutto cotto, parmigiano grattuggiato e pepe, avvolte da panatura croccante artigianale
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Zeppoline 5 pz
Pasta di pizza fritta
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Patate Chips
Sottili sfoglie di patate fritte appena tagliate, super croccanti servite con pepe e pecorino grattuggiato
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Patatine fritte
Patatine fritte appena tagliate
Primi
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Er Cacio e Pepe
Tonnarello all'uovo con crema di pecorino romano e pepe fresco
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'A Carbonara
Spaghetti con uovo, guanciale, pecorino e parmigiano
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'A Past' e Patan'
Pasta con patate, rpovola campana e parmigiano grattugiato
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'A Amatriciana
Rigatoni con pomodorini pachino, guanciale, pecorino e parmigiano
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'A Genoves'
Ziti con ragù bianco di carne alla genovese*, e parmigiano grattugiato
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'A Sicilian'
Ziti con sugo di pomodorini pachino, melanzane e parmigiano grattugiato
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'A Neran'
Linguine con zucchine, pancetta croccante e parmigiano grattugiato
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'A Lasagn'
Sfoglie di pasta con ragù alla bolognese, besciamella, fiordilatte campano e parmigiano grattugiato*
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'A Bolognese
Tagliatelle all'uovo con sugo di pomodoro San Marzano, carne macinata, carote, sedano, cipolla
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'A Sorrentin'
Pasta con sugo di pomodorini pachino, fiordilatte campano e parmigiano grattugiato
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'O Risott'
Risotto con radicchio, pancetta, fiordilatte campano e parmigiano grattugiato
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Linguine all'astice
Linguine con astice, pomodorini pachino e prezzemolo
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A Amatriciana di tonno
Rigatoni con tonno rosso, pomodorini pachino, pinoli ed uvetta
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A' linguina cozze e pecorino
Linguine con cozze, crema di pecorino romano e pomodorini pachino
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A linguine' che vengo' Mama Eat
Linguina con vongole veraci, sbriciolata di tarallo e prezzemolo
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E'paccher' o scogli'
Paccheri con vongole veraci, cozze, gamberi, pomodorini pachino e prezzemolo
Secondi
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Abbacchio scottadito
Costolette d'agnello cotte alla brace
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Cotoletta orecchia d'elefante*
Carne di vitello 400gr avvolto da croccante panatura artigianale, servita con rucola e pomodorini
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Filetto cremoso
Filetto di 300gr*, crema di carciofi fatta in casa e parmigiano grattugiato
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Filetto alla brace
Filetto di 300gr*, servito con patate al forno
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Tagliata di carne
Tagliata di entrecote servita con rucola e scaglie di grana
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Tagliata di pollo
Sovracoscia di pollo alla brace, servita con crema di aceto balsamico, rucola e scaglie di grana
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Hamburger al cartoccio
Hamburger artigianale*, prosciutto cotto, provola e funghi
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Hambuerger al cartoccio 2.0
Hamburger artigianale*, pesto di pistacchi, crocchè di patate, provola e zucchine grigliate
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Polpette al ragù
Polpette al ragù servite con contorno di friarielli
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Polpette al formaggio
Polpette con fonduta di formaggio, servite con contorno di patate chips fatte in casa
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Parmigiana di melanzane
Melanzane, sugo di pomodorini san marzano, fiordilatte, parmigiano e basilico
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Tonno al profumo del golfo
Tagliata di tonno rosso, lime, mandorle e sbriciolata di tarallo
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Baccalà alla brace
Filetto di baccalà cotto alla brace
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Baccalà fritto
Bocconcini di baccalà in pastella
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Grigliata di pesce
Tonno rosso, calamari e gamberi cotti alla brace
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Frittura di pesce
Frittura di calamari e gamberi
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Impepata di cozze
Cozze cotte con pepe nero
Soutè di cozze e vongole
Cozze e vongole veraci cotte con aglio, olio extra vergine d'oliva e pepe macinato
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Provola e contorno
Provola campana cotta alla brace con contorno a scelta
Contorni
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Carciofi alla romana
Carciofi cotti con vino bianco, aglio e olio extra vergine d'oliva
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Patate al forno
Patate al forno con rosmarino
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Friarielli
Friarielli saltati in padella con aglio e peperoncino
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Melanzane a funghetto
Cubetti di melanzane fritte e saltati con pomodorini pachino
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Funghi trifolati
Funghi champignon saltati in padella con prezzemolo e pomodorini pachino
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Contorni dello chef
Variano a seconda della stagione
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Verdure grigliate
Melanzane, finocchi, zucca e zucchine grigliate
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Insalata
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Bufalotta
Insalata verde con pomodorini pachino, bocconcini di bufala campana e scaglie di grana
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Caesar salad
Insalata verde con crostini croccanti, petto di pollo grigliata, scaglie di grana e salsa caesar
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Campagnola
Insalata verde con pomodorini pachino, melanzane grigliate, caciotta, olive nere e uova sode
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Caprese
Mpzzarella di bufala campana pomodori con olio extra vergine d'oliva e basilico