Antipasti

• Bruschette Classiche

  Pane artigianale, pomodorini pachino, olio extra vergine d'oliva

• Bruschette Miste

  Pane artigianale, provola campana, verdure di stagione, olio extra vergine d'oliva

• Prosciutto e mozzarella

  Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala campana

• Tagliere Contadino (per 2 persone)

  Selezione di salumi e formaggi italiani

• Mama Crocchè (25 cm)

  Crocchetta di patate con fiordilatte campano, prezzemolo, pepe, parmigiano, avvolta da panatura croccante artigianale

• Mama Crocchè Salsiccia e Friarielli (25 cm)

  Crocchetta di patate con ripieno di salsiccia, friarielli, fiordilatte campano, prezzemolo, pepe, parmigiano, avvolta da panatura croccante artigianale

• Mama Crocchè Melanzane a funghetto (25 cm)

  Crocchetta di patate con ripieno di melanzane a funghetto, fiordilatte campane, prezzemolo, pepe, parmigiano, avvolta da panatura croccante artigianale

• Mama Crocchè baccalà (25 cm)

  Crocchetta di patate ripiena di baccalà, pomodorino pachino, Fiordilatte campano, prezzemolo, pepe, parmigiano, avvolta da panatura croccante artigianale

• Mama Arancino ragù (25 cm)

  Arancino di riso con cuore di fiordilatte campano, parmigiano e ragù bolognese, avvolto da croccante panatura artigianale

• Mama Arancino alla Genovese (25 cm)

  Arancino di riso con carne alla genovese*, parmigiano e besciamella, avvolto da croccante panatura artigianale

• Mama Arancino Pistacchio (25 cm)

  Arancino di riso con cuore di fiordilatte campano, pistacchi tritati, prosciutto cotto e parmigiano, avvolto da panatura croccante artigianale

• Montanare (2 pezzi)

  Pizzette fritte con sugo di pomodorini San Marzano, parmigiano grattuggiato e basilico

• Scugnizzielli

  Straccetti di pizza fritti e conditi con pomodorini, basilico e scaglie di parmigiano

• Frittura all'italiana

  Verdura pastellata, montanara con sugo di pomodorini san marzano e parmigiano grattugiato, calzoncino ripieno di prosciutto cotto e provola, arancino, mozzarellina impanata*, crocchè

• Pollo Fritto

  Pollo a strisce ricoperto da croccante panatura artigianale

• Mozzarelline fritte* 5 pz

  Bocconcini di fiordilatte campano avvolti da croccante panatura artigianale

• Crocchè 5 pz

  Crocchette di patate con prezzemolo, parmigiano gratturagiato e pepe, avvolte da croccante panatura artigianale

• Arancini 5 pz

  Arancini di riso con prosciutto cotto, parmigiano grattuggiato e pepe, avvolte da panatura croccante artigianale

• Zeppoline 5 pz

  Pasta di pizza fritta

• Patate Chips

  Sottili sfoglie di patate fritte appena tagliate, super croccanti servite con pepe e pecorino grattuggiato

• Patatine fritte

  Patatine fritte appena tagliate

Primi

• Er Cacio e Pepe

  Tonnarello all'uovo con crema di pecorino romano e pepe fresco

• 'A Carbonara

  Spaghetti con uovo, guanciale, pecorino e parmigiano

• 'A Past' e Patan'

  Pasta con patate, rpovola campana e parmigiano grattugiato

• 'A Amatriciana

  Rigatoni con pomodorini pachino, guanciale, pecorino e parmigiano

• 'A Genoves'

  Ziti con ragù bianco di carne alla genovese*, e parmigiano grattugiato

• 'A Sicilian'

  Ziti con sugo di pomodorini pachino, melanzane e parmigiano grattugiato

• 'A Neran'

  Linguine con zucchine, pancetta croccante e parmigiano grattugiato

• 'A Lasagn'

  Sfoglie di pasta con ragù alla bolognese, besciamella, fiordilatte campano e parmigiano grattugiato*

• 'A Bolognese

  Tagliatelle all'uovo con sugo di pomodoro San Marzano, carne macinata, carote, sedano, cipolla

• 'A Sorrentin'

  Pasta con sugo di pomodorini pachino, fiordilatte campano e parmigiano grattugiato

• 'O Risott'

  Risotto con radicchio, pancetta, fiordilatte campano e parmigiano grattugiato

• Linguine all'astice

  Linguine con astice, pomodorini pachino e prezzemolo

• A Amatriciana di tonno

  Rigatoni con tonno rosso, pomodorini pachino, pinoli ed uvetta

• A' linguina cozze e pecorino

  Linguine con cozze, crema di pecorino romano e pomodorini pachino

• A linguine' che vengo' Mama Eat

  Linguina con vongole veraci, sbriciolata di tarallo e prezzemolo

• E'paccher' o scogli'

  Paccheri con vongole veraci, cozze, gamberi, pomodorini pachino e prezzemolo

Secondi

• Abbacchio scottadito

  Costolette d'agnello cotte alla brace

• Cotoletta orecchia d'elefante*

  Carne di vitello 400gr avvolto da croccante panatura artigianale, servita con rucola e pomodorini

• Filetto cremoso

  Filetto di 300gr*, crema di carciofi fatta in casa e parmigiano grattugiato

• Filetto alla brace

  Filetto di 300gr*, servito con patate al forno

• Tagliata di carne

  Tagliata di entrecote servita con rucola e scaglie di grana

• Tagliata di pollo

  Sovracoscia di pollo alla brace, servita con crema di aceto balsamico, rucola e scaglie di grana

• Hamburger al cartoccio

  Hamburger artigianale*, prosciutto cotto, provola e funghi

• Hambuerger al cartoccio 2.0

  Hamburger artigianale*, pesto di pistacchi, crocchè di patate, provola e zucchine grigliate

• Polpette al ragù

  Polpette al ragù servite con contorno di friarielli

• Polpette al formaggio

  Polpette con fonduta di formaggio, servite con contorno di patate chips fatte in casa

• Parmigiana di melanzane

  Melanzane, sugo di pomodorini san marzano, fiordilatte, parmigiano e basilico

• Tonno al profumo del golfo

  Tagliata di tonno rosso, lime, mandorle e sbriciolata di tarallo

• Baccalà alla brace

  Filetto di baccalà cotto alla brace

• Baccalà fritto

  Bocconcini di baccalà in pastella

• Grigliata di pesce

  Tonno rosso, calamari e gamberi cotti alla brace

• Frittura di pesce

  Frittura di calamari e gamberi

• Impepata di cozze

  Cozze cotte con pepe nero

  Soutè di cozze e vongole

  Cozze e vongole veraci cotte con aglio, olio extra vergine d'oliva e pepe macinato

• Provola e contorno

  Provola campana cotta alla brace con contorno a scelta

Contorni

• Carciofi alla romana

  Carciofi cotti con vino bianco, aglio e olio extra vergine d'oliva

• Patate al forno

  Patate al forno con rosmarino

• Friarielli

  Friarielli saltati in padella con aglio e peperoncino

• Melanzane a funghetto

  Cubetti di melanzane fritte e saltati con pomodorini pachino

• Funghi trifolati

  Funghi champignon saltati in padella con prezzemolo e pomodorini pachino

• Contorni dello chef

  Variano a seconda della stagione

• Verdure grigliate

  Melanzane, finocchi, zucca e zucchine grigliate

• Insalata

  ---

• Bufalotta

  Insalata verde con pomodorini pachino, bocconcini di bufala campana e scaglie di grana

• Caesar salad

  Insalata verde con crostini croccanti, petto di pollo grigliata, scaglie di grana e salsa caesar

• Campagnola

  Insalata verde con pomodorini pachino, melanzane grigliate, caciotta, olive nere e uova sode

• Caprese

  Mpzzarella di bufala campana pomodori con olio extra vergine d'oliva e basilico